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簡単ヘルシーサラダ   

最近お料理する時は、出来るだけ引き算するように心掛けています。

素材の味を生かして、出来るだけシンプルに。

お日様の光をたっぷり浴びて育ったお野菜を

しっかりとよく噛んで味わう。元気が出ます。

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トマト・ズッキーニ・お豆腐の3段重ねサラダです。

トマトの上にのせている HERBのチャービルは、

うちのプランターですくすく育ってくれたチャービルです。

オーガニックオリーブオイル・透き通る海水からつくられたお塩・ブラックペパーのみで

味付けしました。


やっぱりお野菜はおいしいな058.gif
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by soleil-88 | 2009-09-30 01:57 | 料理・お菓子

マカロンは難しい   

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昨晩マカロンを焼きました。だいぶ上手くなりました。

始めの頃は、苦戦しました。

少しでも体に優しいものを、、、と思って、きび砂糖を使いました。

お日様の光をたくさん浴びて育ったオーガニックハーブのミントも入れました。

やはり自然の中で育った植物の味は優しいです。

着色料など使わなかったので、見た目は素朴な焼き菓子になりました。



ミントは強壮、消化促進の働きを促してくれるハーブです。

食べ過ぎたときの、デザートにミントを使ったお菓子や、お茶はお勧めです。
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by soleil-88 | 2009-09-25 16:10 | 料理・お菓子

シンプルがいい。   

素材を生かしたシンプルな美味しいパスタ。


時間のない時にも。超簡単でおすすめです。

アボカドは森のバターとも呼ばれています。

栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、

リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム,

マグネシウム,リンなどのミネラルを多く含んでいます。


バナナよりも栄養価が高いとか。美味しいよー(ニコニコ)


Recette

アボカド 1個

オリーブoil 大さじ1

お塩(質のいいもの) 少々

ブラックペパー 少々


1・アボカドは少し形が残るくらいに潰す。

2・潰したアボカドに、オリーブoil、お塩、ブラックペパーを加えて混ぜる。

3・茹でたパスタに2を加えて出来上がり。




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by soleil-88 | 2009-09-22 19:39 | 料理・お菓子

聖なる水 イギリス編   

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知子さんがイギリスに行ってこられました。

写真はグラストンベリー・トールのチャリス・ウエルです。

チャリスウェルは聖なる泉と呼ばれ、世界中から数多くの人が訪れています。

水は鉄分を多く含み、口にすると、生臭さを感じる人もいるとのこと。

美味しい水を思い描いていた人は、一瞬慌てるらしい。


キリストの叔父・ヨセフがキリストの死後、彼の血と汗を収めた瓶と、最後の晩餐に使われた

聖杯をここに埋めたと言い伝えられています。

知子さん、きれいになって、シャープですっきりされてました。
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by soleil-88 | 2009-09-21 18:44 | Healing

みずの実   

東北地方に行ってこられた京子さんから、関西では見かけないお野菜、みずの実を頂きました。

初めて食べます。嬉しい。

みずの実はむかごとも呼ばれ、ビタミンが豊富な栄養価の高いお野菜です。

特にCを多く含み、抗酸化作用、解毒作用があります。ムチン(ヌメリ)を含み、

胃腸を守り肝機能を強化する。

細胞を活性化して老化防止に役立ちます。


茹でると実の部分が、赤茶色から緑色に変色しました。

食感は、シャキシャキしていて、ぬめりがあって

長芋みたいな感じです。塩茹でして、ポン酢をかけて頂きました。

美味でした。和風パスタにも合いそうです。


元気出して、今日も頑張りまーす。


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by soleil-88 | 2009-09-19 15:05 | 料理・お菓子

プチ菜園   

Le soleil にお越し下っている方々の間でも、家庭でのプチ菜園が人気です。

朝、または夕方にお水をあげる作業や、すくすくと育つ植物を眺めるだけでも、

日ごろのストレスから解放されます。

仕事、家事、育児と多忙な中、日々頑張っておられる素敵な女性

よしこさんのプチ菜園で茄子が実りました。かわいい!


大阪の街も、南米CUBAのように都市農園がたくさん出来ることを願って。


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by soleil-88 | 2009-09-18 17:46 | Healing

やさしい パウンドケーキ   

ラベンダーの添加物なしのパウンドケーキがふっくら焼き上がりました。


ラベンダーは、イライラした気持ちを鎮め、ゆったり落ち着かせてくれるハーブです。

不眠症の方にもお勧めです。

いい香りだー!ニコニコ。


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by soleil-88 | 2009-09-17 21:15 | 料理・お菓子

ようやくアップ   

9月に入って嵐のような日が続いていました。ようやくブログアップ出来ました。


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今日は少しだけゆったりとした時間があり、土いじりに勤しんでました。

サロンのHerbも元気に育ってくれています。

土に触れると、気持ちが落ち着きます。菜園したり、土の上に寝転がったり。

疲れたときに、自分をチャージする方法としてお勧めです。
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by soleil-88 | 2009-09-17 19:49 | Healing